雞肉是吃的最多的，今天來說雞脯肉的功效與作用。愛健身的朋友來看下。

一.功效

1.雞胸肉蛋白質(zhì)含量較高，一般一塊雞胸肉大約200克，含有40克的蛋白質(zhì)，差不多可以滿足一個(gè)人一天大部分的蛋白質(zhì)需求，且易被人體吸收入利用，含有對人體生長發(fā)育有重要作用的磷脂類，是中國人膳食結(jié)構(gòu)磷脂的重要來源之一。

它肉質(zhì)細(xì)嫩，滋味鮮美，營養(yǎng)豐富，能滋補(bǔ)養(yǎng)身。卻只含有與蝦、螃蟹等相當(dāng)?shù)闹荆遣槐負(fù)?dān)心因動物性脂肪而使人體受到傷害的唯一的肉類。

2. 雞的肌肉中富含肌肽和甲肌肽，是瞬間爆發(fā)力和持久力的來源。候鳥能夠不休息地持續(xù)在空中飛翔，飛過幾萬里的路程，正是拜候鳥肌肉中所含有的肌肽和甲肌肽所賜。鳥不斷拍動翅膀所產(chǎn)生的活性氧，也可以靠肌肽和甲肌肽去除。另外，雞皮和軟骨的膠質(zhì)含量豐富，能夠讓血管和皮膚更強(qiáng)健。

3. 現(xiàn)在的都市上班族鍛煉少了之后就會造成他們的免疫力下降，經(jīng)常處于亞健康狀態(tài)，所以為了增強(qiáng)他們的免疫力，可以多補(bǔ)充一些雞胸肉，雞肉中的作用是非常顯著的，比如溫中益氣，益無腦補(bǔ)虛損等等。這對于現(xiàn)代生活工作的人們來說，都是非常有幫助的。

4. 雞胸脯肉含有的磷脂類，是人體生長發(fā)育的重要來源之一。雞胸脯肉有益五臟，補(bǔ)虛損，補(bǔ)虛健胃、強(qiáng)筋壯骨、活血通絡(luò)、調(diào)月經(jīng)、止白帶等作用。

5. 要注意的是，雞肉較容易變質(zhì)，購買后要馬上放進(jìn)冰箱里。如果一時(shí)吃不完，最好將剩下的雞肉煮熟保存，而不要生的保存。

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