它是我國最常見的淡水魚類之一，生活在青藏高原地域以外的各大水系。沒錯，我們今天說，鯽魚湯的功效與作用及禁忌。
1.鯽魚中含有DHA，DHA是一種對人體非常重要的不飽和脂肪酸。在孕期， DHA 能優(yōu)化胎兒大腦錐體細(xì)胞的磷脂的構(gòu)成成分，可以促進(jìn)胎兒大腦發(fā)育，并且減少女性產(chǎn)后抑郁的發(fā)生。而且DHA的減少會引起腦部功能的退化，食用鯽魚可以提高老年人的記憶及學(xué)習(xí)能力，改善老年癡呆。
2.鯽魚中含有優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，能夠?yàn)槿梭w提供日常所需的多種氨基酸礦物質(zhì)，維生素及多種營養(yǎng)成分，其中的不飽和脂肪酸可以降低人體內(nèi)血液中的膽固醇，防止動脈硬化的發(fā)生。鯽魚中含鉀，可以預(yù)防低鉀血癥，增加肌肉強(qiáng)度，改善肌無力，緩解疲勞。經(jīng)常食用可以清熱解毒，止咳健脾養(yǎng)胃。經(jīng)常吃鯽魚還可以清肝明目，促進(jìn)骨骼生長發(fā)育，強(qiáng)健體質(zhì)，增強(qiáng)免疫力。
3.鯽魚的蛋白質(zhì)不但含量高，而且質(zhì)量也佳，人體消化吸收率可達(dá)96%，并能供給人體必需的氨基酸、礦物質(zhì)、維生素A和維生素D。它的脂肪多為不飽和脂肪酸(如EPA和DHA組成)，是人體必須的脂肪酸，既有重要的生理作用。
1. 如果患有惡性腫瘤、淋巴結(jié)核、紅斑性狼瘡、支氣管哮喘、小兒痄腮、血栓閉塞性脈管炎、癰疽療瘡、蕁麻疹、皮膚濕疹等疾病之人均忌食;同時(shí)鯽魚是發(fā)物，素體陽亢及瘡瘍者慎食。
2. 首先對于鯽魚的這樣的食物來說，空腹是一定不可以吃的，因?yàn)榭崭钩贼~導(dǎo)致我們?nèi)梭w的酸堿平衡失去了一定的協(xié)調(diào)，從而進(jìn)一步的容易導(dǎo)致痛風(fēng)的產(chǎn)生，這樣自然對健康會造成影響，同時(shí)我們還不能吃生魚片，雖然魚片美味鮮嫩，但生魚片容易導(dǎo)致肝臟得病，對我們肝臟健康的影響很大。
吃鯽魚的時(shí)候還要避免活殺現(xiàn)吃，其實(shí)活殺現(xiàn)吃并不是最好的，因?yàn)楝F(xiàn)在魚都是飼養(yǎng)的，會有殘留毒素。
以上是「鯽魚湯」鯽魚湯的功效與禁忌，促進(jìn)骨骼生長的全部內(nèi)容。如果有疑問，歡迎咨詢：400-642-6420。
